co jesc przy refluksie gardlowo krtaniowym anemia

Co Jeść Przy Refluksie Gardłowo-Krtaniowym i Anemii?

Refluks gardłowo-krtaniowy, zwany również LPR (Laryngopharyngeal Reflux), oraz anemia to dwie różne, ale często współistniejące dolegliwości. Refluks LPR charakteryzuje się cofaniem kwasu żołądkowego do gardła i krtani, co może powodować szereg nieprzyjemnych objawów. Z kolei anemia, czyli niedokrwistość, wynika z niedoboru czerwonych krwinek lub hemoglobiny. Dieta jest kluczowym elementem zarówno w zarządzaniu objawami refluksu, jak i w leczeniu anemii. W tym artykule omówimy, jakie pokarmy powinny znaleźć się w diecie osoby zmagającej się z tymi dwoma problemami zdrowotnymi.

Dieta przy Refluksie Gardłowo-Krtaniowym

Pierwszym krokiem w zarządzaniu refluksem LPR jest modyfikacja diety w celu zredukowania objawów takich jak chrypka, kaszel, czy ból gardła. Osoby z LPR powinny unikać pokarmów, które mogą rozluźnić dolny zwieracz przełyku, co prowadzi do refluksu. Do takich pokarmów należą tłuste potrawy, czekolada, mięta, cytrusy, pomidory i ich przetwory, kawa, alkohol oraz niektóre przyprawy. Zamiast tego, dieta powinna być bogata w produkty, które neutralizują kwas żołądkowy lub zmniejszają jego produkcję:

Białka chude: kurczak, indyk, ryby, jaja – wszystkie te produkty są łatwo strawną formą białka, które nie powoduje zwiększenia produkcji kwasu.
Warzywa: szparagi, brokuły, zielone fasolki, ziemniaki, seler – są one zasadowe, co pomaga w neutralizacji kwasu żołądkowego.
Nabiał: mleko, jogurt, ser – te produkty mają właściwości buforujące, które mogą pomóc w redukcji objawów LPR.

Anemia i Dieta Bogata w Żelazo

Anemia często wynika z niedoboru żelaza, więc dieta powinna być bogata w ten minerał. Istotne jest również, aby pokarmy bogate w żelazo były spożywane z źródłami witaminy C, która zwiększa jego wchłanianie. Oto lista pokarmów, które powinny być włączone do diety przy anemii:

Mięso czerwone: wołowina, jagnięcina – dostarczają hemowe żelazo, które jest łatwiej przyswajalne.
Rośliny strączkowe: soczewica, fasola, ciecierzyca – są źródłem niehemowego żelaza, ale ich spożycie powinno być połączone z produktami bogatymi w witaminę C.
Warzywa liściaste: szpinak, jarmuż, botwina – zawierają dużo żelaza, choć niehemowego, więc wchłanianie jest mniej efektywne.
Orzechy i nasiona: migdały, pestki dyni, sezam – także dostarczają niehemowego żelaza.

Łączenie Diet w Refluksie i Anemii

Łączenie wymagań dietetycznych dla refluksu LPR i anemii może być wyzwaniem, ale jest możliwe. Oto kilka wskazówek:

Wybieraj chude białko: kurczak, indyk, ryby – te mięsa są łagodne dla żołądka i dostarczają żelazo.
Warzywa: dodawaj warzywa do każdego posiłku. Brokuły, szpinak, zielona fasolka – są dobre zarówno dla anemii, jak i dla kontroli refluksu.
Witamina C: spożywaj pokarmy bogate w witaminę C, takie jak papryka, kiwi czy pomarańcze, ale w małych ilościach, aby nie pogłębić objawów refluksu.
Nabiał: mleko i jogurty mogą być korzystne, ale u niektórych osób mogą nasilać refluks, więc należy obserwować reakcje organizmu.

Przykładowy Jeden Dzień Diety

Aby zobrazować, jak może wyglądać dzień z dietą dostosowaną do obu dolegliwości, oto przykładowy plan:

Śniadanie: Owsianka na mleku z dodatkiem migdałów i łyżeczką miodu.
Przekąska: Mały jogurt naturalny z odrobiną świeżej papryki.
Obiad: Pieczony kurczak z ziemniakami i gotowanym brokułem, przyprawione delikatnie solą i pieprzem.
co jesc przy refluksie gardlowo krtaniowym anemia
Przekąska: Kromka chleba pełnoziarnistego z masłem orzechowym.
Kolacja: Zapiekanka z soczewicy i warzyw, bez ostrych przypraw.

Podsumowanie

Dieta przy refluksie gardłowo-krtaniowym i anemii wymaga uwzględnienia wielu czynników. Kluczowe jest unikanie pokarmów, które mogą zaostrzyć objawy refluksu, jednocześnie zapewniając odpowiednią ilość żelaza i innych składników odżywczych, które pomagają w leczeniu anemii. Ważne jest również, aby dieta była zróżnicowana, aby zapewnić wszystkie niezbędne witaminy i minerały. Konsultacja z dietetykiem może być pomocna w stworzeniu planu żywieniowego dostosowanego do indywidualnych potrzeb i preferencji.